Majówkowe zwiedzanie z kubkiem przelewu - sprawdzamy nowe kawiarnie
Jeśli wszystkie pozycje z przewodnika Coffee Spots macie już odhaczone, to mamy dla Was kolejne propozycje na majówkowe city breaki. Warszawa, Poznań, Bielsko-Biała i Kraków to nasze dzisiejsze destynacje.
Za to dla tych, którzy nowego wydania przewodnika jeszcze nie mają i szukają dobrej kawy w czasie majówki (i nie tylko), mamy darmową dostawę na zamówienia przez naszą stronę coffeespots.pl. Promocja trwa do 3 maja.
MUND - Canaletta 4, Warszawa
MUND to nowy koncept gastronomiczny w Warszawie, łączący piekarnię, kawiarnię, restaurację i winebar w jednej spójnej przestrzeni. Napijecie się tam kawy od HAYBa, a w ten weekend wpadajcie na pop-up palarni PROLOG, która jest drugim kawowym brandem współpracującym z nowym Puro. Twórcy podkreślają, że ich filozofia inspirowana jest skandynawskim podejściem do gościnności i pracy z produktem.
Skandynawia to dla MUND nie estetyka, tylko sposób myślenia i dziedzictwo. Uważność, szacunek do składnika, gościnność bez ostentacji. Wartości, które idealnie wpisują się w to, jak dzisiaj chcemy tworzyć gościnność: spokojnie, pięknie, konsekwentnie.
Twórcy deklarują, że zamiast śledzić zmieniające się trendy, chcą budować markę opartą na konsekwencji, uważności i atmosferze codziennych spotkań.
MUND to nowe miejsce na kulinarnej mapie Warszawy - nie goni za trendami, lecz tworzy własną opowieść. Zamiast głośnych deklaracji stawia na atmosferę, gościnność i przemyślany detal.
W piekarniczej części projektu kluczową rolę odegrał Mateusz Ulman - odpowiedzialny za stworzenie fundamentu menu opartego na nordyckiej tradycji wypieków, a obecnie za rozwój oferty i kuratorowanie sezonowych aktywacji. W czerwcu i wrześniu organizowane będą pop-upy kulinarne z Mateuszem Ulmanem.
NITRO - Giełdowa 5, Warszawa
W centrum Warszawy powstało nowe miejsce, tworzone przez właścicieli Noble znanego z przewodnika, specjalizujące się w nitro i cold brew - NITRO COFFEE SPECIALITY.
Kawiarnia stworzona z pasji, przyjaźni i miłości do doskonałej kawy. Założona przez grupę przyjaciół, których połączyło wieloletnie zamiłowanie do aromatycznego naparu.
W ofercie znajdują się serwowane na zimno kawy nasycone azotem, ale nie brakuje też klasycznego espresso i przelewów.
Współpracujemy z rodzinną palarnią, która oferuje świeże ziarno z różnych regionów: Columbia, Peru, Salwador, Ethiopia i wiele innych.
Wnętrze NITRO łączy industrialną stylistykę z przyjazną atmosferą, tworząc przestrzeń do spotkań i pracy. Kawiarnia rozwija także ofertę wydarzeń i pop-upów, budując społeczność wokół alternatywnych metod parzenia.
Ziomal - Mylna 23, Poznań
Ziomal to niewielka, roślinna kawiarnia specialty na poznańskich Jeżycach, gdzie menu zmienia się zgodnie z rytmem lokalnego rynku i porami roku.
Gotujemy sezonowo z lokalnych składników z ryneczku. Współpracujemy też z kawowymi ziomkami z całej Polski (i nie tylko!), by każdy poranek u nas był pełnym doświadczeniem z kubkiem przelewu lub dobrym szocikiem.
Na Instagramie Ziomala możecie regularnie podglądać aktualne menu i najnowsze specjały w obiektywie.
KAFERDAM - Święty Marcin 84, Poznań
Drugi lokal poznańskiego Kaferdamu od 22 marca działa w sąsiedztwie historycznego budynku CK Zamek. Kawiarnia wizualnie nawiązuje do otoczenia - od koloru okien aż po płynne przejście podłogi lokalu w dziedziniec zamkowy. Poza kawą i matchą serwowane są tu brunche, a stałym punktem menu będzie pozycja inspirowana kuchnią polską początku XX wieku. W najbliższych tygodniach oferta wzbogaci się o wina naturalne. Kaferdam planuje liczne wydarzenia skierowane przede wszystkim do lokalnej społeczności. Odwiedzając to miejsce zwróćcie uwagę na fotografie - nawiązują one do historii miejsca i zamkowej architektury.
Pasmanteria - Zamkowa 3, Bielsko-Biała
Dawniej galanteria męska, potem pasmanteria znana mieszkańcom Bielska-Białej - dziś miejsce, które zachowując ślady elementy przeszłości zaserwuje Wam kawę specialty i nieco lokalnej kultury. Pasmanteria to projekt Fundacji I Kofeina - Ani i Piotra Srebro oraz Jarka Żurawskiego - wspierany przez fundację Zielone Konie. W menu ziarna od krakowskiej palarni Garage Coffee Roasters, a w programie regularne cuppingi, warsztaty i wydarzenia z udziałem lokalnych twórców i edukatorów.
Gospodarze Pasmanterii zwracają szczególną uwagę na formę ekspozycji wewnątrz lokalu - opartą na oryginalnych szufladkach z dawnych czasów, które dziś pełnią nową funkcję.
Unikalna koncepcja “zaszufladkowanej sztuki” tworzy niepowtarzalną atmosferę - każda z historycznych szufladek opowiada własną historię. W przyszłości planowane jest uruchomienie “szufladkowej palarni”, oferującej limitowane edycje własnych kaw specialty.
W czerwcu Pasmanteria będzie gospodarzem lokalnych eliminacji do Mistrzostw Polski Aeropress 2025.
Ultra Bar - Ślusarska 9, Kraków
Na krakowskim Zabłociu, w industrialnym klimacie salonu fryzjerskiego Pacura Studios, powstało miejsce, które od rana serwuje espresso i alternatywy specialty, a wieczorami zamienia się w wine bar z naturalnymi winami wyselekcjonowanymi przez Antka Zdynowskiego. Za kawową stronę odpowiada Andrii Vovnianko z Coffee Space, który dba o wybór ziaren od lokalnych i zagranicznych palarni. Weekendy to czas koncertów, setów DJ-skich i ambientowych wydarzeń kulturalnych. W planach na lato jest uruchomienie „ambient coworkingu” - miejsca spotkań i pracy w wyjątkowej, artystycznej atmosferze.
SPODEK - Karola Szymanowskiego 15, Kraków
Krakowski (sic!) Spodek to mikro kawiarnia, powstała półtora roku temu w niedalekim sąsiedztwie AGH. Nazwę tłumaczą właściciele:
Swoją wielkością przypomina bardziej podstawkę spod filiżanki niż ten latający w kosmosie.
W tej niewielkiej przestrzeni nie brakuje za to miejsca na pełen wachlarz kaw - espresso i przelewy parzone są na ziarnach rotujących regularnie, a oprócz kawy dostępne są też przekąski, wino i cydr.
Niepowtarzalny klimat i kontakt z odwiedzającymi to (obok kawy) priorytet dla właścicieli i reszty załogi SPODKA.
Klimat miejsca dopełnia winylowa muzyka i kosmiczne wnętrze z holograficznymi dodatkami.
Na majówkowe zwiedzanie polskich miast poleca się nasz przewodnik, który do 3 maja zamówicie z darmową przesyłką. Promocja obowiązuje wyłącznie na naszej stronie, coffeespots.pl.
Bądźcie na bieżąco ze wszystkimi kawowymi nowinkami - śledźcie nas na Instagramie!
Julka, Aga & Krzysiek (czyli Ekipa Coffee Spots Polska w rozszerzonym składzie)
Super!