Więcej niż kawiarnie – o rozkwicie third places
W ostatnich latach third places zyskują coraz większą popularność, odpowiadając na potrzebę spędzania czasu w sposób jakościowy i bardziej społecznie angażujący. W obliczu powszechnej pracy zdalnej i mniejszej liczby interakcji międzyludzkich, kawiarnie, concept stories czy przestrzenie coworkingowe stały się czymś więcej niż tylko miejscem odpoczynku – przeobraziły się w miejsca wymiany myśli, kreatywności, a często też inicjatywami o charakterze zrównoważonym. Coraz częściej również te przestrzenie są ze sobą mieszane. Powstają kawiarnie literackie, bary z miejscem warsztatowym, galerie z kawiarenkami czy concept store’y, które służą nie tylko do sprzedaży produktów.
O third places rozmawialiśmy z Moniką Borycką w jednym z odcinków naszego podcastu (tutaj można przesłuchać całość!). Nasza rozmówczyni podkreśliła, że w Polsce koncept trzecich miejsc, które są czymś pomiędzy domem a miejscem pracy, zaczął zyskiwać popularność wraz z rosnącą świadomością znaczenia przestrzeni społecznych, które oferują coś więcej niż tylko konsumpcję produktów. W miarę jak kultura specialty coffee rosła, kawiarnie stawały się ważnymi hubami społecznymi, często pełniąc rolę ośrodków networkingowych i wydarzeń tematycznych. Ludzie coraz częściej postrzegali kawiarnie jako przedłużenie ich życia towarzyskiego i zawodowego, co idealnie wpisuje się w koncepcję „third places” opracowaną bardziej szczegółowo w latach 80. przez socjologa Raya Oldenburga.
W przewodniku pisaliśmy o tym, że takie rozwiązanie stosuje chociażby Arket czy niektóre banki, a pierwszym dużym polskim połączeniem “odzież + kawa” został Coffeedesk oraz Answear.
Coffeedesk x Answear
Coffeedesk znany jest z tworzenia kawiarni-showroomów promujących kawę speciality i akcesoria. Miłośnicy kofeiny z pewnością znają ich lokale, które są przedłużeniem sklepu internetowego. W Coffedesku nie tylko napijemy się dobrej alternatywy, ale także kupimy cały potrzebny sprzęt, aby móc ją odtworzyć w domowych warunkach.
Pierwszym połączeniem kawiarni z dużym sklepem, o którym zrobiło się w Warszawie głośno jest Coffeedesk i Answear Concept Store, w Fabryce Norblina. Kącik kawowy wyróżnia się wysokiej jakości ziarnami, serwowaną w otoczeniu pełnym roślin, które tworzą atmosferę oranżerii. Całość współgra z innowacyjnym podejściem Answear do zakupów i doświadczeń klienta, obejmujących m.in. kreatywne strefy personalizacji ubrań czy inteligentne przymierzalnie ułatwiające wybór odzieży.
Kawiarnia w sklepie nie jest moim zdaniem sposobem na bezpośrednie i szybkie zwiększenie sprzedaży, to głównie dodatkowy powód do spędzania czasu w sklepie, budowania więzi z marką i długoterminowe działanie promocyjne. Wydłużamy czas interakcji z brandem i dodajemy do niego dodatkowe, przyjemne doświadczenie. Jednym z doświadczeń dla gości może być personalizacja, innym opieka stylisty, a do tego wszystkiego pojawia się kawa, która kojarzy nam się z wolnym czasem, z czymś miłym i dopełnia to przeżycie. Przetarcie szlaku przez dwa duże brandy w Warszawie: Answear i Coffeedesk, pokazało, że można i warto iść w tym kierunku. Pojawia się coraz więcej pytań o takie kolaboracje, marek chcących stworzyć kawowe punkty w swoich butikach. W drugą stronę, to także korzystne rozwiązanie dla producentów - widoczność w kontekście popkultury, kojarzenie z miejscem, w którym się bywa, przenikanie i wzmocnienie wizerunków.
– Krzysztof Mika, Head of Retail w Coffeedesk
W innych europejskich miastach, takie rozwiązania działają od lat, jak chociażby berlińskie Voo Store.
La Bomba
W warszawie, w ciągu zaledwie kilku tygodni, otworzyło się kilka takich miejsc, które łączą ze sobą wielowymiarowość trzecich miejsc.
La Bomba, zlokalizowana na Mokotowskiej 28 w Warszawie, jest przykładem konceptu, który łączy świat designu, kosmetyków i kawy w przestrzeń o unikalnym charakterze. Marka kosmetyczna La Bomba, założona przez Julię Dyzio, otworzyła swój pierwszy stacjonarny butik w stylu łączącym minimalizm z eleganckim wystrojem i industrialnymi akcentami.
Kluczowym dodatkiem do tego miejsca jest La Bomba Café, przestrzeń kawiarniana wkomponowana w butik, która odzwierciedla rosnący trend integracji kawiarni z przestrzeniami handlowymi. W połączeniu z luksusowymi kosmetykami, klienci mogą cieszyć się wysokiej jakości kawą, co czyni to miejsce nie tylko sklepem, ale również idealnym przykładem third place.
Surf Inc.
Surf Inc. to warszawska marka, która doskonale łączy elementy stylu surferskiego z miejską kulturą. Marka narodziła się w okolicach Bałtyku i nawiązuje do surfingu, który zaczyna odgrywać coraz większą rolę w Polsce. Inspiracje czerpie głównie z nadmorskich klimatów, a jej oferta opiera się na prostym, europejskim wzornictwie i zrównoważonym podejściu do mody.
Kawiarnia Surf Inc. na ulicy Browarnej 4, działająca jako część szerszego konceptu marki odzieżowej Surf Inc., jest miejscem, które przenosi klimat surferskiego luzu i pasji do miejskiej przestrzeni Warszawy. Znajduje się ona w ich flagowym sklepie, gdzie klienci mogą nie tylko kupować ubrania inspirowane nadmorskim stylem, ale także cieszyć się relaksem przy dobrej kawie. Kawiarnia oferuje różnorodne napoje, od klasycznego espresso po bardziej kreatywne propozycje, w otoczeniu, które przypomina plaże i lifestyle związany z wodą i sportem.
Fourteen
Fourteen Concept Store, zlokalizowany na ul. Koszykowej 14 w Warszawie, t przykład wielopłaszczyznowego miejsca, w którym moda i kultura kawy płynnie się przenikają. Przestrzeń ta łączy w sobie elementy wysokiej klasy butiku z przemyślanym środowiskiem kawiarni, tworząc zachęcające miejsce zarówno do zakupów, jak i relaksu. Sklep koncepcyjny podkreśla nowoczesną, minimalistyczną estetykę, z wyselekcjonowanymi kolekcjami niezależnych i najlepszych projektantów oraz niezbędnymi przedmiotami codziennego użytku.
Kawiarnia w Fourteen Concept Store służy jako centrum towarzyskie. Projekt kawiarni, zintegrowany z ogólną przestrzenią handlową, zachęca do spotkań i sprzyja doświadczeniom opartym na społeczności, wzmacniając rosnący w Polsce trend łączenia elementów stylu życia i handlu detalicznego.
Pomysł na stworzenie miejsca, które połączy nasze ulubione napoje z niebanalnym designem, kiełkował w naszych głowach od dawna. Brakowało nam przestrzeni, która miałaby w sobie ten europejski vibe — coś, co zawsze znajdowaliśmy w trakcie spontanicznych podróży, ale nigdy w Warszawie. Przed narodzinami FOURTEEN CONCEPT, w miejscu kawiarni działał butik kosmetyczny, który szybko przestał być tylko sklepem. Stał się miejscem spotkań, w którym po prostu chciało się przesiadywać, nawet jeśli wtedy kawę zaparzaliśmy jeszcze z kapsułek. Dopiero z czasem dotarło do nas, że mamy pod nosem przestrzeń, o jakiej marzyliśmy. Start prac nad konceptem nastąpił w maju. Sami zaprojektowaliśmy każdy element, każdy mebel, z dbałością o to, by każdy szczegół idealnie oddawał naszą estetykę. Starannie dobieraliśmy partnerów, zarówno do wystroju, jak i napojów, które oferujemy.
– Paweł Zmitrowicz, Creative Director w Fourteen Concept
Temat kręci nas na tyle, że na pewno do niego jeszcze wrócimy (może w formie podcastu?). Third places stają się kluczowym elementem miejskiego ekosystemu – są miejscem, gdzie można odpocząć od codziennego pędu, nawiązać wartościowe znajomości, a nawet znaleźć wsparcie czy inspirację. W dobie cyfryzacji i nieustannego pośpiechu takie miejsca sprzyjają prawdziwej, offline’owej integracji i budowaniu poczucia przynależności, czy to z osobami, które dzielą się tą samą pasją czy z takimi, które mają koszulkę tej samej marki.
Kawa jako narzędzie promocji – By The Ray
Kawa to też dodatkowe narzędzie promocji – wpadnij do nas na kawę albo dostaniesz dodatkową kawę gdzieś – takie zaproszenie do kawiarni Coffeedesk wysyła marka By The Ray, specjalizująca się w podróżach i oferująca wysokiej klasy produkty z tym związane. Sam sklep kładzie nacisk na miejskie i wysokiej klasy marki streetwearowe, oferując wyselekcjonowany wybór dla entuzjastów mody. Połączenie sił z Coffeedeskiem, zaskutkowało wspólną promocją swoich miejsc i korzystania z produktów oferowanych przez marki.
Ekipa z EcoBean przeprowadza badania na temat fusów i chętnie zabiera je z kawiarni. Chcemy im w tym pomóc, dlatego jeśli chcecie wziąć udział z w akcji, możecie wypełnić krótki formularz tutaj!
Tymczasem zapraszamy Was również do drugiego odcinka drugiego sezonu naszego podcastu! Ciekawi tego jak sport łączy się z kawą? Zapraszamy do posłuchania (i obejrzenia!)
Do zobaczenia za dwa tygodnie!
Gaba, Aga & Krzysiek
(czyli Ekipa Coffee Spots Polska w rozszerzonym składzie)