Jak się nie pokłócić o kawę (i ciasto) przy świątecznym stole?
Jak ten czas pędzi! Jeszcze niedawno robiliśmy relację z ostatniego World Of Coffee, rozmawialiśmy o letnich festiwalach muzycznych, a nawet zwiedziliśmy Azję, a już zza rogu wychyla się choinka i Święty Mikołaj. W grudniu nasze myśli krążą tylko wokół tematu Świąt, prezentów, jedzenia i co najważniejsze – czasu z bliskimi.
Jak nie pokłócić się przy świątecznym stole?
Każdy ma na to inną receptę, a my postanowiliśmy zapytać o to Paulinę Serwatkę, dziennikarkę kulinarną i Marię Przybyszewską, kucharkę, w ostatnim odcinku drugiego sezonu podcastu Coffee Spots Polska.
“Jak to, to ostatni odcinek nie jest o kawie?” – oczywiście, że jest! W końcu, czym byłby stół świąteczny bez kawki do deseru? Jednak tym razem nieco wychodzimy poza nasze filiżanki z kawą i zastanawiamy się nad tym jakie smaki lubią Polacy, co łączy nas wszystkich przy wigilijnym stole, jakie potrawy serwuje się w zależności od regionu, co na deser…
Jakie smaki lubią Polacy?
Uwielbiamy słodki, za to nie lubimy kwasowości. Uważa się, że to odważny smak, który dopiero staje się czymś bardziej popularnym w naszym kraju, szczególnie w kawie! Lubimy kompoty, suszone owoce, i ten grudniowy czas jest najlepszy na ziarna o takim profilu smakowym. Nie możemy w tym miejscu nie polecić naszej kawy Coffee Spots Polska oraz palarni TRIGGER, która nawiązuje do smaków świątecznego stołu!
Jak deser, to musi być kawa!
Ciężko się z tym nie zgodzić, szczególnie po dwunastodniowej kolacji. Z kawą i słodkościami, podobnie jak z winem i potrawami, jest tak, że są połączenia, które smakują znacznie lepiej i wybijają wszystko co najlepsze – zarówno w napoju, jak i jedzeniu. Ale jaka kawa do czego?
Espresso:
Desery z kremem, jak ptysie
Wszystko co z bitą śmietaną
Maritozzi
Przelew i americano:
Flan ze słonym karmelem
Kruche ciastka
Sernik
Kawy mleczne:
Galette
Szarlotka
Nieważne co będzie na stole…
…ważne, żeby wokół tego stołu zebrać się z bliskimi i spędzić ten czas razem. I tego chcemy Wam życzyć z okazji nadchodzących Świąt.
Serdecznie zapraszamy do posłuchania i obejrzenia ostatniego odcinka drugiego sezonu podcastu Coffee Spots Polska!
Do zobaczenia w Nowym Roku!
Gaba, Aga & Krzysiek
(czyli Ekipa Coffee Spots Polska w rozszerzonym składzie)